Блог о переезде в Португалию: получение ВНЖ, ПМЖ и гражданства

Отдых на португальской ферме

Здесь нет места городской суете, незнакомые запахи кружат голову, просыпается зверский аппетит. Азарт осмотреть все уголки до горизонта чудом уживается с умиротворенным сибаритством. Агротуризм Португалии – это гроссмейстерское мастерство создавать впечатления. Для выходцев из стран бывшего Союза знакомство с португальскими фермами – опыт особый; любопытное и подчас болезненное соприкосновение с традицией фамильного наследия, до которого не добралась коллективизация. Ну что, побалуем себя новыми впечатлениями на португальских фермах?

Конные поместья Португалии

К лузитанской породе лошадей португальцы относятся с благоговейным трепетом. Искусству верховой езды португальцев и иностранцев обучают в многочисленных школах и академиях, о лучших читайте в нашем блоге здесь. Десятки португальских туристических компаний приглашают на конные прогулки вдоль океана или по живописным окрестностям замков и виноградников. А как увидеть работу португальских коннозаводчиков?
Coudelaria de Alter do Chão. Алентежу. Конный завод основан королем Жуаном V в 1748 году. Сегодня Alter do Chão - старейший конный завод в мире, который непрерывно работает на одном месте. 800 га земли, потрясающие ландшафты, табуны лошадей, конюшни, Дом карет, конные прогулки, соколиная охота: поездка будет интересной.

Конные заводы в основном расположены в Центральной Португалии и на юге:

  • Jupiter Classical Dressage, Эвора. Конноспортивный завод с обширными пастбищами, территория 600 га;
  • Herdade do Azinhal, Порталегре. Здесь сохраняют чистоту крови линии конного завода d`Andrade. А еще здесь заботятся о лошадях уникальной местной породы соррайя (находится под угрозой исчезновения, в мире не более 100 особей);
  • Coudelaria do Monte da Tramagueira, Бежа. Небольшое семейное животноводческое предприятие в очень красивом месте;
  • Coudelaria Quinta do Monte Lusitanos. Сетубал. Конная ферма, школа верховой езды и дрессура собак;
  • Herdade do Monte Negro. Бежа. Семейное предприятие с вековой историей.

Ананасовые плантации Португалии

Сжигаем лишний жир бромелайном. Чтобы полакомиться свежесрезанным «копченым» ананасом, отправляемся на Азорский архипелаг – экзотическое лакомство выращивают около 230 производителей. Доступные туристам плантации ананасов найдете на юге острова Сан-Мигел. Гостям показывают теплицы, рассказывают о семи этапах выращивания культовой сельскохозяйственной культуры острова.
В теплицах особый состав грунта с опилками и молотым ладаном. Перед цветением растения в теплице «коптят» - окутывают горячим дымом, чтобы имитировать влажную тропическую жару. Спелые ананасы собирают спустя 18 или 24 месяца после посадки.
Чаще всего туристов приглашают на ананасовую плантации Augusto Arruda – семейный бизнес уходит корнями в XIX век. В фирменном магазине продают ананасовый чатни, ананасы с горчицей и популярный ананасовый ликер без усилителей вкуса и ароматизаторов.
Альтернативные маршруты для любителей ананасов:
  • Plantação de Ananás dos Açores (R. das Laranjeiras, Ponta Delgada):
  • Casa Agrícola Bernardo Cabral (известный бренд Ananases Santo António).

Тростниковый мед и ром Мадейры

Агротуризм на Мадейре невероятно популярен: здесь множество фруктовых садов и банановых плантаций. В 16-19 веках Мадейра у европейцев ассоциировалась с сахаром: на острове были ближайшие к континенту коммерческие плантации сахарного тростника. На северо-востоке острова в городе Порту-да-Круш сохранились тростниковые плантации и старинная фабрика по производству рома Engenhos do Norte. Здесь туристов угощают легендарным медовым тортом и рассказывают о производстве местных марок рома.

Цветущий миндаль Португалии

Есть красивая португальская легенда о принцессе, которая скучала по снегу своей далекой родины. Чтобы в теплой Португалии холмы покрылись белоснежной пеленой, влюбленный принц высадил тысячи миндальных деревьев. Весной в округе Гуарда туристов приглашают на Rota das Amendoeiras em Flor – маршруты по историческим деревням и фермам с посещением фестивалей и ярмарок. Главный ориентир – муниципалитет Figueira de Castelo Rodrigo.

Пасеки и фермы ароматических трав Португалии

На большинстве португальских пасек разводят местную породу медоносных пчел Apis mellifera Iberica. Информацию о девяти видах португальского меда со знаком защищенного обозначения места происхождения DOP (включая Азоры, высокогорье Минью, Северный Рибатежу) найдете на специализированном сайте beeland.
Попробуйте густой темный мед с ароматом вереска Mel da Serra da Lousã DOP, информацию о пасеках найдете на сайте местной ассоциации пчеловодов. Ароматы розмарина, лаванды, ракитника и эвкалипта характерны для Mel da Terra Quente DOP. Страница в социальных сетях кооператива производителей меда и сухофруктов Terra Quente из 10 муниципалитетов.
Посетите эко-фабрику Be Aromatic в Эворе. Владельцы поместья площадью 8 га с оливковой рощей и прудом формируют новый баланс экосистемы: засадили поля ароматными медоносными травами, обустроили пасеку, высадили десятки кустарников и деревьев для привлечения птиц. В Be Aromatic угощают медом и травяным чаем, учат составлять гербарии, создавать цветочные композиции и вручную расписывать азулежу.
Не обязательно отправляться во Францию, чтобы прогуляться по фиолетовым лавандовым полям. Крупнейшая коллекция лаванды (40 сортов) собрана на полях Quinta das Lavandas в природном парке Serra de São Mamede (ближайший город Каштелу Виде, Порталегре). Идея создать лавандовую ферму возникла у пары успешных лиссабонских экономистов после выхода на пенсию.

Молочные фермы и сыроварни Португалии

Около 20 видов молочной продукции Португалии получили европейские знаки защищенного происхождения (португальская аббревиатура DOP). Используйте информацию из полного списка традиционных молочных продуктов, чтобы планировать собственные гастропутешествия с дегустациями локальных сыров Португалии. Прогулки с козами или фотосессии на фоне безмятежных пастбищ заботливые туроператоры включают в программы экскурсий.
Уникальный привкус сыру Rabaçal DOP придает тимьян, которым питаются овцы и козы на пастбищах между Коимброй и Лейрией. Полюбуйтесь пасторальным пейзажем и познакомьтесь с процессом приготовления сыра в рамках гастротура с посещением семейного предприятия Queijeira do Rabaçal (разные виды сыров производят с 1988 года) или сыроварни Licínia.
При производстве сыра Serra da Estrela DOP сырое овечье молоко коагулируют с применением местной разновидности чертополоха. Как производят самый известный сыр горного региона Португалии, показывают на ферме полного цикла Quinta do Cruzeiro. Полный список официальных производителей Queijo Serra da Estrela найдете здесь.
Чертополох используют при производстве масла из овечьего молока и сыра Azeitão в муниципалитете Сетубал. Попробуйте крафтовую продукцию на предприятии Victor Fernandes Queijaria.
В самом малонаселенном регионе Португалии из молока коз породы серрана производят Queijo de Cabra Transmontano PDO – выдержанный сыр с приятным ароматом. Информацию о производителях найдете на сайте регионального кооператива со штаб-квартирой в городе Мирандела.

Пробковое сафари в Португалии

33% мировых коммерческих плантаций пробкового дуба находятся в Португалии. Во время прогулок по знаменитым montado (смешанный лес из каменного, пробкового и других видов дубов) можно увидеть работу кортисейрос – сборщиков дубовой коры. Сезон сбора пробки – май, июнь. Пробковый бизнес требовал от инвесторов ангельского терпения и неуемного оптимизма: снимают кору со ствола деревьев раз в 9 лет. Чтобы получить пробку лучшего качества (амадия), нужно подождать всего 43 года.
Осенью и зимой на многие пробковые фермы привозят полакомиться желудями черных свиней из Испании: такой рацион улучшает вкус хамона. Cork trekking в Португалии предлагает разные виды экскурсий: джип-туры, пешие, велосипедные, конные маршруты.
Интересные мероприятия для туристов предлагает сообщество Terras d`ossa: тематические прогулки по монтадо, эко-фестивали, паспорт путешественника Serra d`Ossa (Эвора). Сельский туризм популярен в муниципалитете Montemor-o-Novo (Эвора); здесь десятки гектар пробкового леса.
Прогулки по пробковой роще, экспозиции Этнографического музея, дегустации вин и мастер-классы в творческих мастерских входят в программу туров Eco-Fábrica de Cortiça (Сан-Браш-де-Алпортел, Алгарве). История предприятия начинается в XIX веке.
Herdade da Maroteira. Эвора. Сейчас поместьем управляет пятое поколение англо-португальской семьи. Первый владелец в середине XIX века инвестировал в производство пробки, оливкового масла и животноводства. В наши дни часть поместья площадью 152 га отвели под виноградники. Приезжайте в Herdade da Maroteira, чтобы увидеть сбор коры, стрижку овец, принять участие в сборе винограда и оливок; наблюдать за звездами и птицами.

Грибная ферма в Португалии

Любите шиитаке? Эти грибы еще и полезны: природный антистресс и гипотоник, эффективное противовоспалительное средство. Отправляемся на грибную ферму FungiAgro в муниципалитет Torres Novas (округ Сантарем к северо-востоку от Лиссабона). Во время тура на грибную ферму подробно поясняют процесс выращивания шиитаке и угощают фирменными блюдами.

Вишневые сады Португалии

Самые эффектные пейзажи с цветущей вишней найдете на фермах муниципалитета Fundão, округ Каштелу Бранку. В начале июня местные фермеры устраивают гастрофестивали; приглашают туристов принять участие в сборе вишен или стать «крестным» вишневому деревцу. Сайт вишневой фермы около Фундао: Ouinta das Rasas.
Монастырский ликер Ginja de Alcobaça включен в список традиционных португальских продуктов со знаком DOP, для приготовления используют сырье от фермеров округа Лейрия. В Резенде (Визеу) на сбор вишни и дегустацию джема туристов приглашает Quinta da Massorra.

Португальские оливковые фермы

Сколько в Португалии ферм с оливковыми рощами – статистике неведомо. До 70% производства оливкового масла приходится на членов португальской ассоциации OLIVUM (объединяет свыше 300 ферм и 130 групп). Чтобы полюбоваться оливковыми рощами, принять участие в сборе оливок и оценить аромат масла первого отжима класса суперпремиум, отправляйтесь на восток Португалии. На карте условно показано, какие сорта оливок выращивают в разных округах внутренних территорий.
На сайте известного производителя Olivais do Sul найдете информацию о поместьях поблизости от водохранилища Алкева в Алентежу. Компания выращивает десятки сортов на 600 га оливковых плантаций.
С 1923 года процветает семейный бизнес Quinta do Roncão в долине Дору. Основной сорт оливок – Cobrançosa, высота плантации 500-550 м. над уровнем моря.
Только в 2024 году оливковое масло бренда Acushla получило 6 золотых наград на международных конкурсах. 14 га вековых деревьев и 200 га новых оливковых рощ принадлежат поместью Quinta do Prado (муниципалитет Вила-Флор, округ Браганса).
Три сорта масла Convranssosa, Cordovil и Galega производит Quinta das Oliveiras в Бейра-Байше. Туристов ждут в уютном гостевом доме с рестораном и великолепными сельскими пейзажами.
Большинство туристов посещают Quinta do Crasto в рамках винных туров: это одна из Великих кинт региона Дору; первые записи о производстве датируются 1615 годом. Сохранился межевой знак 1758 года, установленный в рамках разграничения территорий маркизом Помбалом. Гордость поместья - оливковая роща с деревьями, которым свыше 2640 лет. Премиальное масло первого отжима производят из оливок Madural, Negrinha de Freixo, Cobrançosa: фруктовые ароматы с нотами яблок, банана и спелых томатов.
Первую в Португалии сверхинтенсивную оливковую рощу Quinta do Alfeijoal в 2022 году лично открыл министр сельского хозяйства. История кинты в Сантарене восходит к середине XVIII века. В наши дни поместье регулярно получает награды за агроинновации.
«Усыновить» оливковое дерево можно на ферме Azeitona Verde около городка Морван, округ Порталегре. 20 га на высоте 600 метров в природном парке, исключительно органическая продукция плюс осознанная философия устойчивого развития во всем, от здания из армированной сетки до использования косточек для выработки энергии.

Легендарные винодельческие фермы Португалии

Чтобы посетить все винодельни Португалии, потребуется несколько лет путешествий и весьма крепкое здоровье. По данным портала Winetourism, на континентальной части Португалии и архипелагах работает свыше 4700 виноделен. На портале найдете полезную информацию для энотуров: онлайн-карта с ценами экскурсий, винодельни разных регионов, предложения компаний, специализирующихся на винных и гастро турах.
Безусловно, у каждого жителя Португалии свои винные маршруты и любимые места для отдыха. Из любого португальского города легко отправиться в мини-путешествие с отдыхом на кинтах-винодельнях. Энотуры – это не про алкоголь. Это про атмосферу и историю – страны, законов, семей, иммигрантов, технологий.

Возьмите на заметку несколько исторических поместий с виноградниками:

Quinta do Monte Travesso, Баркуш, Визеу. Город входит в Маршрут винных деревень Дору. Поместье с очаровательными пейзажами было родительским подарком на свадьбу пра-пра-бабушки нынешнего владельца.
Casal Sta Maria, Коралес, Синтра. Основал поместье курляндский барон, бежавший в Европу в далеком 1918 году. Поработал банкиром в Швейцарии и купил для жизни на пенсии португальскую кинту с особняком 1720 года. Виноградники барон посадил после того, как отметил свое 96-летие.
Кооператив 270 виноделов острова Пику, Азоры. Основан в 1949 году. Те самые виноградники-куррайш на вулканическом азорском грунте, разделенные базальтовыми стенами.
Morgado do Quintão, Лагуш, Алгарве. Поместье основано в 1810 году. Туристов приглашают на дегустации с видом на виноградники. Стол накрыт в тени оливкового дерева времен императора Нерона. В поместье сохранился винтажный пресс для отжима оливкового масла.
Quinta do Cardo. Бейра-Интериор. Один из пионеров португальского органического виноделия. Терруар расположен на высоте 750 м. над уровнем моря. Чтобы получить достойный урожай, здесь применяют нетрадиционные для Португалии техники.
Herdade do Esporão. Регенгуш-де-Монсараш, Эвора, Алентежу. Границы поместья площадью свыше 1840 га. не менялись с 1267 года. 1000 га пробковый леса монтадо, поля розмарина и ладанника, луга с травами, пасека, водохранилище, 93 га оливковых рощ и 441 га виноградников.
Вариантов отдыха на португальских фермах множество: однодневные туры с гидами из Лиссабона, Порту, Фару или Фуншала; уик-енд в кинте-отеле класса 4-5* или самостоятельное путешествие с ночевками в крохотных португальских деревнях.
Заманчиво собирать на португальской ферме спелый инжир или бананы, знакомиться с секретами локальной кухни, кататься на породистых лошадях, дегустировать свежайшее оливковое масло, вишневый ликер или коллекционный портвейн. А потом с видом знатока выбирать на ярмарках лучшие крафтовые продукты и пояснять приезжим разницу между сортами португальского сыра, мясных деликатесов и региональных вин.
Поучительно знакомиться с фамильными и региональными легендами. Узнавать истории людей, для которых работа не земле – это страсть, вера и лучший в мире образ жизни. Кто-то родился в пятом поколении владельцев кинты. Кто-то приехал в Португалию в поисках новой родины. Кто-то просто уехал в деревню для жизни на пенсии. Знакомьтесь с легендами. Становитесь легендой.
Цены, стоимость жизни